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:: Boulettes de dinde ::

 
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MessagePosté le: Ven 28 Oct - 10:44 (2011)    Sujet du message: Boulettes de dinde Répondre en citant

Recette Boulettes de dinde

Facile
Pour 6 personnes :

500 g de blanc de dinde ou poulet
3 oignons nouveaux
3 carottes ou équivalent en purée congelée
6 brins de persil (congelé) ou coriandre
1 oeuf entier
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
sons ou chapelure de pain dukan
sel, poivre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn


Préparation Boulettes de dinde

1Pelez les carottes, émincez-les en fines lamelles et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez aller plus vite en achetant de la purée de carottes congelées.

2Pendant ce temps, épluchez les oignons et hachez-les finement. Lavez, effeuillez et ciselez les herbes. Coupez les blancs de volaille en morceaux et passez-les au mixeur.

3Dans un saladier, mélangez les carottes écrasées, les oignons hachés, le persil ciselé, la viande hachée, l'oeuf battu, les graines de tournesol et le cumin. Salez et poivrez et mélangez. Formez des boulettes et roulez-les dans la chapelure.

4Faites cuire à feu doux à la poêle avec un peu de gras en les remuant de temps en temps. Quand elles sont bien cuites, piquez-les sur des bâtonnets à cocktail et servez encore chaud accompagné d'une sauce au yaourt ou tartare, d'une mayo au curry ou plus simplement de ketchup relevé de Tabasco.
_________________

courbe imc : http://www.imc.fr/a/4o590bfZ0ReS

1 mois : -4,4kg
2 mois : -3,4kg bof


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MessagePosté le: Ven 28 Oct - 10:44 (2011)    Sujet du message: Publicité

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